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Charlotte aux peches

Dessert
4 parts
25 min
4 min
facile
855 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une casserole, mettre le lait à chauffer.
    Pendant ce temps, fouetter dans un saladier les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre.
    Verser le lait chaud sur le mélange sans cesser de remuer.
    Remettre l'ensemble à cuire, toujours sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère.
  • Dans un bol d'eau froide, faire tremper les feuilles de gélatine 5 minutes.
    Ensuite les égoutter et les essorer, hors du feu les incorporer à la crème et remuer.
    Laisser refroidir.
  • Préparer la chantilly :
    Fouetter au batteur la crème liquide avec le sucre vanillé.
    Incorporer la chantilly à la crème aux œufs.
    Réserver deux demi-pêches et couper les autres en dès, les ajouter à la préparation.
  • Tremper les biscuits à la cuillère dans le sirop de pêches.
    Tapisser 4 fonds de verrines.
    Couper les biscuits à la taille des verres pour qu'ils ne dépassent pas et en border les parois.
  • Remplir les verres du mélange aux pêches.
  • Décorer avec les pêches restantes coupées en lamelles.
  • Mettre au frais au moins 3 heures.
    Servir bien frais.

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A Aux délices des gourmets

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (352g)
Calories: 855Kcal
  • Glucides: 158.2g
  • Lipides: 20.3g
  • Gras sat.: 12.8g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 105.8g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 41
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

CHARLOTTE AUX PECHES, photo 1
CHARLOTTE AUX PECHES, photo 2
CHARLOTTE AUX PECHES, photo 3
CHARLOTTE AUX PECHES, photo 4
CHARLOTTE AUX PECHES, photo 5
CHARLOTTE AUX PECHES, photo 6
CHARLOTTE AUX PECHES, photo 7

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc





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