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Verrine de lentilles au foie gras et au jambon cru
Pour les amateurs de lentilles, voici une autre verrine, mais celle-ci avec du foie gras.
Ingrédients
Nombre de parts: 8
200 g de lentilles
150 g environ de foie gras
1 bouquet garni
sel
Préparation
- Dans un faitout faire cuire les lentilles avec l'oignon et le bouquet garni.
- Une fois cuites, égoutter les lentilles et laisser refroidir.
- Tailler des lamelles de jambon cru et des petits dés de foie gras.
- Pour la décoration du verre, tailler deux plus gros morceaux de foie gras qu'on déposé dessus.
- Mélanger dans un bol, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, sel et poivre.
- Mélanger délicatement les lentilles, le foie gras et le jambon, la vinaigrette.
- Et monter vos verrines.
Photos
L Le Blog de Swinguette49
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 80g
Calories: 251Kcal
- Glucides: 4.9g
- Lipides: 21.7g
- Gras sat.: 6.3g
- Protéines: 8.1g
- Fibres: 1.4g
- Sucre: 0.7g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
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Commentaires des membres:
Bien faites avec des produits de qualité, ces verrines sont à tomber par terre!
... et un délice lorsqu'elles sont préparées avec des lentilles Beluga !
Vraiment tres frais et tres bon l'association des lentilles et fois gras et jambon cru c'est parfait.
par contre à mon gout les lentilles ne doivent pas trop cuire.
Tres bonnes et tres jolies ces lentiles avec leur morceau de foie gras