Crêpe salée foie gras et Jambon cru

Préparation

• Dans un grand saladier, installez les farines et le sel.Incorporez les oeufs battus au mélange farine et sel.
• Ajoutez ensuite le beurre fondu, versez le cidre petit à petit et bien délayer.
• Ajoutez un peu d'eau afin d'obtenir une pâte formant un ruban.
• Dans une poêle huilée, versez un peu de pâte à l'aide d'une louche.
• Faites cuire 5 minutes de chaque côté, retournez les crêpes à l'aide d'une spatule.
• A l'intérieur de chaque crêpe, mettez une tranche de jambon cru.
• Etalez un peu de foie gras sur le jambon. Repliez la crêpe.