Crêpe salée au saumon

Préparation

• Dans un grand saladier, installez les farines et le sel;
  
  Dans un autre bol, battez les 3 oeufs
  
  Incorporez les oeufs battus au mélange farine et sel
  
  ajoutez ensuite le beurre fondu
  
  versez le cidre petit à petit et bien délayer
  
  ajoutez un peu d'eau afin d'obtenir une pâte formant un ruban
  
  dans une poêle huilée, versez un peu de pâte à l'aide d'une louche
  
  Faites cuire 5 minutes de chaque côté, retournez les crêpes à l'aide d'une spatule
  
  à l'intérieur de chaque crêpe, mettez une tranche de saumon.
  
  Fouettez la crème fraîche avec un peu de persil et installez un peu de cette préparation sur la tranche de saumon
  
  à l'intérieur de la crêpe;
  
  Vous pouvez faire réchauffer ces crêpes au micro-onde 2 minutes
  
  bonn appétit!