Crêpes salées au fromage ail et fines herbes et saumon fumé

Par Orne
(4.19/5 - 114 votes)
34 commentaires

Délicieuses !

Ingrédients

125g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Poivre
2 oeufs
300 ml de lait tiède
4 tranches de saumon fumé
1 fromage ail et fines herbes

Préparation

Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite les oeœufs et mélangez jusqu'’à l’obtention d’un mélange homogène.

Ajoutez ensuite le lait tiède en 3 fois et laissez reposer la pâte pendant 30 min.

Faites cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude. Disposez les crêpes sur un plat et laissez les entièrement refroidir.

Etalez une couche de fromage ail et fines herbes sur une crêpe, ajoutez une tranche de saumon fumé et roulez.

Coupez ensuite la crêpe roulée en petit morceaux et faites tenir le tout à l’aide d’un cure-dents.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc) Bordeaux blanc (Bordeaux, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

166Kcal8%

Calories

13.1g4%

Glucides

7.2g11%

Lipides

3.4g17%

Gras sat.

11.7g23%

Protéines

0.8g3%

Fibres

2.3g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 97g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Questions:



Par Orne





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Commentaires des membres (34):

02/02/2015

Très bonne idée ,j'ai déjà réalisé cette recette avec des galettes de sarrasin mais avant de découper en tronçons les crèpes je les dépose 2heures au réfrigérateur pour qu'elles se tiennent mieux excellent

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jo_54, 03/02/2014

Très pratique car peut se faire d'avance, je roule la crêpe une fois garnie dans du papier alimentaire et je mets au frigo qq heures en attendant l'apéro dinatoire et la découpe en est alors facilitée

(1) (0) Abuse
lynda59153
lynda59153, 03/02/2014

Excellente recette, miam, miam, , ça vas être d'enfer, j'en bave d'avance, 20/20, +++++, (-:, à faire d'urgence car simple, rapide et j'ai les ingrédients. Merci PtitChef

J'ai cuisiné cette recette
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TREBOR56, 03/02/2014

Une autre façon, mélangez du mascarpone , crème fraîche et herbes diverses au lieu du fromage ail et fines herbes

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02/02/2013

Bonne recette et belle présentation et surtout pas sucrée c'est génial pour les diabétiques - merci - HOURIA

(1) (0) Abuse
sachof, 02/02/2014

Je fais la même chose sans couper la crêpe, nous la dégustons chaude accompagnée d' une salade verte.

(1) (0) Abuse
jessi18, 06/02/2014

Excellente recette je l'ai déjà faite bon en entrée ou à l'apéro
tout le monde se régale

(0) (0) Abuse
floraki
floraki, 02/02/2014

Excellent et facile le saumon peut etre remplacé par du jambon serrano !

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
20/06/2012

Facile à faire, très bonne présentation, excellent goût!

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mamilyloulou, 03/02/2014

Trop facile et trop pratique vive les bonnes idées

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