Ptitchef

Crêpes à la purée de fenouil et au saumon fumé

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
488 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1 - Crêpes à la purée de fenouil et au saumon fumé
    Faire revenir l'oignon rouge émincé dans l'huile de tournesol, ajouter les pommes de terre et les carottes coupées en dés, bien remuer et faire cuire à feu assez vif durant 5 minutes.
  • Etape 2 - Crêpes à la purée de fenouil et au saumon fumé
    Ajouter les fenouils finement émincés, bien mélanger, couvrir et faire cuire à feu moyen durant 15 minutes.
  • Etape 3 - Crêpes à la purée de fenouil et au saumon fumé
    Arroser de lait, saupoudrer de curry, bien mélanger et poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à la cuisson des différents légumes.
  • Passer cette préparation au moulin à légumes pour obtenir une purée un peu consistante. Dans chaque crêpe, disposer une tranche de saumon fumé, de la purée au fenouil, parsemer de parmesan râpé et rouler la crêpe.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (489g)
Calories: 488Kcal
  • Glucides: 64.4g
  • Lipides: 15.9g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 17.9g
  • Fibres: 8.3g
  • Sucre: 12g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

N'achetez plus de beurre de cacahuètes! N'achetez plus de beurre de cacahuètes! 15 recettes au saumon 15 recettes au saumon Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini! Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini!

Menu du jour
Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez