Ptitchef

Bouchees de crepes au saumon fume

Apéritif
4 parts
20 min
2 min
facile
334 Kcal
Voici une autre recette apéritif de fête, c'est tout simple à faire et ça en jette!!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de saumon fumé

1 petit pot d’oeufs de saumon

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

4 grandes crêpes de froment

1 feuille de gélatine (2 g)

2 cuillères à soupe de whisky

2 petits suisses

sel et poivre

Préparation

  • Mettre à ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Faire chauffer le whisky. Hors du feu, faire dissoudre la gélatine essorée et laisser refroidir.
  • Mixer le saumon avec les petits suisses et le jus de citron, poivrer, saler peu (le saumon est déjà salé). Ajouter le mélange eau-whisky, mixer à nouveau.
  • Etaler les crêpes, les tartiner de préparation de saumon et les rouler en serrant bien. Envelopper chacune des crêpes dans du film étirable et les mettre au réfrigérateur 1 heure minimum.
  • Retirer le film et découper des tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Les disposer sur un plat et décorer d’œufs de saumon. Servir bien frais à l'apéritif.
L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 171g
Calories: 334Kcal
  • Glucides: 29.9g
  • Lipides: 11.6g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 22.4g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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