Bouchees de crepes au saumon fume

Name: Bouchees de crepes au saumon fume
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de saumon fumé; 1 petit pot d’oeufs de saumon; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée; 4 grandes crêpes de froment; 1 feuille de gélatine (2 g); 2 cuillères à soupe de whisky; 2 petits suisses; sel et poivre

Apéritif

4 parts

facile

22 min

334 Kcal

Voici une autre recette apéritif de fête, c'est tout simple à faire et ça en jette!!!

Ingrédients

200 g de saumon fumé
1 petit pot d’oeufs de saumon
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
4 grandes crêpes de froment
1 feuille de gélatine (2 g)
2 cuillères à soupe de whisky
2 petits suisses
sel et poivre

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson2 min

Mettre à ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Faire chauffer le whisky. Hors du feu, faire dissoudre la gélatine essorée et laisser refroidir.
Mixer le saumon avec les petits suisses et le jus de citron, poivrer, saler peu (le saumon est déjà salé). Ajouter le mélange eau-whisky, mixer à nouveau.
Etaler les crêpes, les tartiner de préparation de saumon et les rouler en serrant bien. Envelopper chacune des crêpes dans du film étirable et les mettre au réfrigérateur 1 heure minimum.
Retirer le film et découper des tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Les disposer sur un plat et décorer d’œufs de saumon. Servir bien frais à l'apéritif.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 334Kcal

Glucides: 29.9g
Lipides: 11.6g
Gras sat.: 4.4g
Protéines: 22.4g
Fibres: 0.9g
Sucre: 4.3g
ProPoints: 8
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (171g)

L Les délices d'Hélène

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Commentaires

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philippe, 19/12/2020

Bonjour.
Je voudrais essayer cette recette, mais comme je suis novice, j'ai deux petites questions:
Il faut faire dissoudre la gélatine dans le whisky ??
"Ajouter le mélange eau-whisky" ... Quelle eau ?? On ne parle pas de ce mélange avant !!!
Vous voyez, je suis un homme qui s'essaie à la cuisine, ais c'est pas gagné je crois.
Merci pour vos réponses.
Philippe

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