Ptitchef

Bouchées de saumon roties au sésame

Apéritif
4 parts
15 min
5 min
moyen
251 Kcal
Parfait pour un apéritif dinatoire !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pavés de saumon (cru)

1 cas d'huile de sésame

4 cas de sauce soja

4 cas de jus de citron

1 cas de sésame blond (voire 2 cas)

Sel (avec modération)

Préparation

  • Couper le saumon en cubes.

    Dans un bol, mélanger la sauce soja et le jus de citron, poivrer légèrement.

    Verser une cuillère à soupe d'huile de sésame dans une poêle et faire chauffer.

    Faire revenir le saumon de chaque côté. Ajouter le mélange soja/citron. Laisser cuire à feu vif quelques instants puis ajouter le sésame, remuer pour que les morceaux de poisson s'enrobent de sésame, baisser le feu en retournant régulièrement le poisson. Ne pas laisser trop cuire, il doit être juste cuit, fondant et moelleux.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 138g
Calories: 251Kcal
  • Glucides: 1.9g
  • Lipides: 16.8g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 22g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 6

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc


Vidéo associée

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Commentaires des membres:

tonyo71
tonyo71, 02/03/2014

Idée simple mais astucieux

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