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Bâtonnets de saumon au sésame

Plat
6 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Sauce :
    Hachez le gingembre.
    Versez la marmelade, le vinaigre, l’ail et le gingembre dans une petite casserole.
    Faites bouillir à feu moyen environ 4mn.
    Laissez refroidir.
    Poisson :
    Coupez le saumon en bâtonnets ( 5cm environ).
    Essuyez-les avec du papier essuie-tout.
    Salez et poivrez.
    Cassez les œufs.
    Battez-les légèrement.
    Mettez dans 3 assiettes la farine, les œufs et le sésame.
    Passez les bâtonnets de poisson dans la farine, les œufs puis le sésame.
    Faites-les dorer dans une poêle 2 à 3 mn de chaque côté, à feu moyen.
    Servez-les bien chauds, accompagnés de sauce.
    Ces bâtonnets peuvent être accompagnés de riz.

Photos

Bâtonnets de saumon au sésame, photo 1
Bâtonnets de saumon au sésame, photo 2
Bâtonnets de saumon au sésame, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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