Ptitchef

Saumon mariné en croûte de sésame

Plat
2 parts
20 min
20 min
facile
Dans cette recette il y a tout ce que vous aimez et c´est très facile à réaliser.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de saumons débarrassés de leurs peaux et des arrêtes

1 gousse d´ail hachée

Jus et zestes de 2 citrons limes

2 cuillères à soupe d´huile de sésame

1 cuillère à soupe de thym finement hachés

½ cuillères à café de poivre de Cayenne

Sel & poivre du moulin

5 à 6 cuillères à soupe de graines de sésame blanches et noires

Préparation

  • Préparez une marinade avec l´ail, le thym, le zeste, le jus de citron, le poivre de Cayenne et l´huile.
    Salez et poivrez
  • Découpez les filets en morceaux et laissez mariner quelques heures au réfrigérateur.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans une assiette creuse mettez les graines de sésame.
  • Enrobez les morceaux de saumon de graines.
  • Huilez un moule allant au four et déposez les poissons.
  • Cuire à 160°C pendant 15 à 20 minutes.
K Kouka cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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