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Bouchées apéritives au tarama et saumon fumé

Apéritif
4 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

150 g de farine

1 sachet de levure

8 cl huile olive

13 cl lait

100 g gruyère râpé


sel



Olives vertes pour décorer

220 g de tarama

200 g saumon fumé

Préparation

  • Frire les échalotes émincées dans un peu d'huile.
  • Ajouter le gruyère, le basilic, les échalotes frites, l'ail haché et le tarama. Saler, poivrer.
  • Couper les tranches de saumon fumé en lamelles et les ajouter à la préparation.
  • Versez la préparation dans des moules à petits fours. Décorer chaque bouchée avec ½ olive.
  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 5/6).
    Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine et la levure. Incorporer l'huile petit à petit, puis le lait tiédi.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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