Ptitchef

Galette de sarrasin au saumon fumé ( 1 pp pour 3 bouchées)

Apéritif
2 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 galette de sarrasin ou blé noir

saumon fumé (1 tranche et demi)

salade verte

2 carrés frais ail et fines herbes 0%

Préparation

  • Couper la galette en 2; tartiner chaque moitié d'un carré frais.
  • Puis déposer au centre, sur toute la longueur de la galette(comme une bande) des lanières de saumon fumé et de salade.
  • Plier le bord arrondi de la galette sur la salade et le saumon, puis rouler.
  • Faire adhérer le rouleau grâce au fromage frais sur le bord.
  • Couper en petits tronçons, maintenus par des piques en bois.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

magda99, 08/02/2020

Bonjour, j'ai fait cette recette pour un apéritif et aussi en entrée. C'est délicieux, un régal. Surtout faire les rouleaux la veille pour les couper facilement. Bon appétit!

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Réponse Ptitchef:

Bonne idée ! Vous pourrez d'ailleurs les enrouler dans du film alimentaire afin de les maintenir bien ronds :-)


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