Ptitchef

Bouchées croustillantes saumon aneth

Entrée
4 parts
25 min
10 min
facile
238 Kcal
Fraiches, croustillantes et surprenantes

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 Feuilles de bricks

Huile

150 gr de saumon fumé

150 gr de Philadelphia

Un citron jaune (zeste + jus)

Aneth (frais)

Quelques câpres (1cc)

1 tomates (ferme)

Sel

Poivre (du moulin)

Préparation

  • Réchauffez le four à 180°c.

    Dans un saladier, mélangez le Philadelphia, le saumon fumé coupé en tout petits morceaux, le zeste de citron + le jus du citron, les câpres coupés en petits morceaux et un peu d’aneth frais (1CS). Une fois bien mélangé, réservez au frais dans une poche à douille.

    Pendant ce temps, à l’aide d’un emporte pièce de 6 cm de large (il faut qu’il soit un peu plus large que vos empreintes à tartelettes), détaillez les feuilles de brick en petit cercles.

    Garnir vos empreintes à tartelettes avec deux cercles de feuilles de bricks préalablement huilé à l’aide d’un pinceau.
  • Faites cuire 10 minutes à 180°C. Une fois cuites, sortez les du four et laissez les refroidir.

    Coupez la tomate en petits cubes.

    Sortez la poche à douille du frigo et garnissez les fonds de tartelettes avec la mousse de saumon, puis déposez quelques cubes de tomates sur la moitié des tartelettes et sur l’autre moitié un brin d’aneth frais.

    Pour faire de bouquet de tartelette j’ai utilisé des piques à brochettes ( à faire au dernier moment car ça ne tient pas longtemps !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 157g
Calories: 238Kcal
  • Glucides: 14.9g
  • Lipides: 11.5g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 15.7g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Bouchées croustillantes saumon aneth, photo 1Bouchées croustillantes saumon aneth, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

numidia, 03/10/2014

Le top

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cocovie
cocovie, 02/10/2014

Je me demande comment je vais pouvoir faire tenir les bouchées sur les baguettes!!
très chouette

(1) (0) Signaler
Mamouny, 02/10/2014

Cette recette donne envie. Ce soir, à l'apéro "Bouchées croustillantes"
Merci Mamouny

(1) (0) Signaler
labulle2savon, 02/10/2014

C'est très joli et certainement très bon, moi aussi je le classe dans mon livre de recettes! Merci

(0) (0) Signaler
cmoivevette
cmoivevette, 02/10/2014

Pour moi aussi c'est fait

(0) (0) Signaler
chris56340
chris56340, 02/10/2014

Excellente idée que je mets dans mon livre de recettes. Idéal pour un apéro. Bravo!

(1) (0) Signaler

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