Panna cotta saumon et aneth

Préparation

• Dans une casserole, verser le lait et la crème et amener à ébullition.
  
  Ajouter l'agar agar et continuer de faire bouillir durant 1 min tout en tournant avec un fouet.
  
  Verser ce mélange dans le blender avec 1 tranche et demi de saumon.
  
  Mixer très finement.
  
  Verser dans les verrines et faire prendre au frais durant au moins 2 h.
  
  Décorer avec un morceaux de saumon fumé et d'aneth séché, ou frais si vous avez.