Ptitchef

Galette au son d'avoine garnie au saumon

Plat
1 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
2 càs de son d’avoine (en magasin bio)

1 càs de fromage blanc 0%

sel et poivre, herbes de Provence

1 càs de graines de lin (ou de sésame)

1 œuf


Garniture :

1 càs de fromage blanc 0%

50 g de St Morêt ligne et plaisir

sel et poivre, ciboulette (ou aneth)


2 tranches de saumon fumé

Préparation

  • Le son d’avoine est l’aliment le plus riche en fibres solubles et en pectine. Concrètement, lorsque vous absorbez du son d'avoine lors d'un repas, les fibres forment un gel qui capture les graisses et les sucres que produit votre organisme pour les évacuer directement sans passer dans le sang, d’où sa propriété amincissante et coupe faim (source BienManger.com) ...

    Mélanger tous les ingrédients de la galette.
    Mettre trois gouttes d’huile dans une poêle antiadhésive, enlever le surplus à l’essuie-tout.
    Faites cuire deux à trois minutes de chaque côté en la retournant délicatement.

    Mélanger le fromage blanc avec le St Morêt, le sel, le poivre et les herbes.
    Etaler ce mélange sur la galette.
    Disposer de fines tranche d'oignon.
    Effeuiller le saumon par dessus.
    Rajouter un tour de moulin à poivre.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

14/02/2016

Je n'ai pas de saumon fumé dans l’immédiat, alors je remplace par du jambon...

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Titeste, 12/08/2010

Super pour le régime

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