Notifications: Recherche avancée

Galette au son d'avoine garnie au saumon

Par Therbia
(4.50/5 - 10 votes)
2 commentaires


Ingrédients

2 càs de son d’avoine (en magasin bio)
1 càs de fromage blanc 0%
sel et poivre, herbes de Provence
1 càs de graines de lin (ou de sésame)
1 œuf

Garniture :
1 càs de fromage blanc 0%
50 g de St Morêt ligne et plaisir
sel et poivre, ciboulette (ou aneth)
oignon

2 tranches de saumon fumé

Préparation

Le son d’avoine est l’aliment le plus riche en fibres solubles et en pectine. Concrètement, lorsque vous absorbez du son d'avoine lors d'un repas, les fibres forment un gel qui capture les graisses et les sucres que produit votre organisme pour les évacuer directement sans passer dans le sang, d’où sa propriété amincissante et coupe faim (source BienManger.com) ...

Mélanger tous les ingrédients de la galette.
Mettre trois gouttes d’huile dans une poêle antiadhésive, enlever le surplus à l’essuie-tout.
Faites cuire deux à trois minutes de chaque côté en la retournant délicatement.

Mélanger le fromage blanc avec le St Morêt, le sel, le poivre et les herbes.
Etaler ce mélange sur la galette.
Disposer de fines tranche d'oignon.
Effeuiller le saumon par dessus.
Rajouter un tour de moulin à poivre.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc) Chablis (Bourgogne, Blanc)

Questions:



Par Therbia





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

14/02/2016

Je n'ai pas de saumon fumé dans l’immédiat, alors je remplace par du jambon...

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
Titeste, 12/08/2010

Super pour le régime

(0) (0) Abuse

Vidéo associée



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

Comment cuisiner le foie gras, 5 façons de le préparerComment cuisiner le foie gras, 5 façons de le préparer15 recettes au saumon15 recettes au saumon20 galettes au top pour accueillir les rois lors de l'Épiphanie !20 galettes au top pour accueillir les rois lors de l'Épiphanie !

Question du moment
Que pensez-vous des photos qui accompagnent les étapes de nos recettes ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales