Ptitchef

Galette de courgette et son d'avoine

Plat
2 parts
10 min
6 min
facile
250 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Galettes :

1 courgette de taille moyenne

100 g de fromage frais ail et fines herbes

2 blancs d'oeuf

2 cuillères à soupe de son d'avoine

sel et poivre du moulin


Sauce tomate :

200 g de tomates pelées en boite

1 gousse d'ail

10 cl de bouillon de légumes

1 pincée de cumin en poudre

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Pour la sauce tomate, éplucher la gousse d'ail et l'émincer finement en prenant soin d'ôter le germe.
  • Couper les tomates en petits dés. Dans une casserole, faire mijoter les tomates, l'ail et le bouillon pendant une dizaine de minutes.
  • Saler, poivrer, ajouter une pincée de cumin en poudre et rectifier l'assaisonnement si besoin. Réserver.
  • Pour la galette, laver la courgette et la râper. Mélanger la courgette avec le fromage frais, les blancs d'oeuf et le son d'avoine. Saler, poivrer et rectifier l'assaisonnement si besoin.
  • Dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive, déposer deux portions en prenant soin de les espacer et les laisser cuire 3 minutes de chaque côté.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 378g
Calories: 250Kcal
  • Glucides: 7.3g
  • Lipides: 15.5g
  • Gras sat.: 9.4g
  • Protéines: 18g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge





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