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Mille-feuilles de foie gras à la mangue

Autre
4 parts
10 min
10 min
facile
Si vous êtes fan de sucré-salé, voici une recette pour vous.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 4 personnes :

1 mangue mûre moyenne

1/2 pomme

1 cuillère à soupe de sucre

1 rouleau de pâte feuilletée

9 à 10 tranches fines de foie gras cuit

Préparation

  • Peler la mangue et la pomme, couper leur chair en morceaux .
  • Dans une casserole, mettre les morceaux de mangue et de pomme avec 2 c à c de sucre et faire cuire quelques minutes le temps que les fruits se défassent tout en remuant de temps en temps.
  • Pendant ce temps, découper des morceaux de pâte feuilletée correspondant à la forme de vos tranches de foie gras.
  • Les mettre sur une plaque huilée dans un four préchauffé à 180°C, faire cuire pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce la pâte devienne dorée.
  • Dans chaque assiette, déposer un morceau de pâte, dessus mettre de la compotée de mangue puis une tranche de foie gras ,renouveler l'opération et terminer par un cercle de pâte.
A A la table gourmande

Photos

Mille-feuilles de foie gras à la mangue, photo 1
Mille-feuilles de foie gras à la mangue, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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