Verrine de foie gras, pain d'épices et sa compoté de figues

Ingrédients

• 5 tranches de pain d'épices
• 1 noix de beurre
• 150g de foie gras mi-cuit
• 1 cuillère à soupe de confiture de figues
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• sel
• poivre du moulin