Verrine de pain d'épices, poires, foie gras

Ingrédients

• 2 tranches de pain d'épices

Mousse de foie gras :

• 1/2 bloc de foie gras
• 1 cuillère à soupe de mascarponne
• 2 cuillères à soupe de crème liquide entière

Compotée de poires :

• 3 petites poires épluchées, épépinées, coupées en dés
• 1 grosse pincée de sucre roux
• 1 petite poignée de raisins secs
• un peu d'eau