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Poires au foie gras

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  • Poires au Foie Gras
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Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
5 min
Cuisson:
5 min
Prêt en:
10 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

2 Poires
1 CS de caramel liquide
1 belle tranche épaisse de foie gras
Sel & poivre

Préparation

Découper le foie gras en fines tranches, le placer 1/2 heure au frais.
Couper la poires en fins lamelles dans le sens de la hauteur.
Dans une poêle , mettre a chauffer le caramel et y ajouter les lamelles de poires, faire cuire environ une minute de chaque côté, les ,déposer dans des petites coupelles
Faites cuire votre foie une minute de chaque côte également, les placer ensuite sur les poires. Saupoudrer de sel et de poivre du moulin.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

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