Marbré de foie gras aux poires, aux pêches ou aux pommes en gelée de Sauternes.

Name: Marbré de foie gras aux poires, aux pêches ou aux pommes en gelée de Sauternes.
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de foie gras de canard mi-cuit; 1,5 kg de poires, de pêches ou de pommes selon la saison; 30 g de beurre ou de graisse de canard; 50 cl de vin de Sauternes ou un vin moelleux; un loupiac ou un bergerac; 6 feuilles de gélatine alimentaire

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Plat

facile

25 min

Ingrédients

600 g de foie gras de canard mi-cuit
1,5 kg de poires, de pêches ou de pommes selon la saison
30 g de beurre ou de graisse de canard
50 cl de vin de Sauternes ou un vin moelleux
un loupiac ou un bergerac
6 feuilles de gélatine alimentaire