Flognarde aux fruits du verger, poires et pêches jaunes et rouges

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Ingrédients

Pêches

Poires

Alcool type liqueur ou Calvados ou autres

Sucre de sureau, 2 à 3 cuillères moyennes

3 crans de chocolat noir et 2 ou 3 de chocolat lait/noisettes

Fromage blanc sans matière grasse, nature

100 ml de lait demi-écrémé

1 grosse cuillère de margarine légère Fruit d?Or

Maïzena, 1 grosse cuillère et demie

Farine : 50 g

3 oeufs

Arôme Dukan nougat

Mélange de céréales mixtes

¾ d?un sachet de levure

Préparation

Epluchez les fruits et coupez-les en quartiers et morceaux.

Prenez un grand plat, graissez le avec de la margarine, saupoudrez de sucre de sureau. Déposez les fruits et saupoudrez encore un peu de sucre.

Dans un plat, battre les ?ufs en omelette, ajoutez le fromage blanc (1 verre environ) + le lait, remuez, ajoutez alors encore un peu de sucre, l?alcool de votre choix et l?arôme nougat (ou autre) ; dose que vous apprécierez selon votre appétence.

Rapportez la margarine fondue.

Enfin, saupoudrez la farine en fouettant puis la maïzena et en dernier la levure.

Râpez le chocolat aux noisettes dans cette pâte. Celle-ci sera semi-liquide mais vous pouvez rajoutez un peu de maïzena si vous souhaitez qu?elle soit bien compacte après la cuisson.

D?ailleurs allumez le four à 205 degrés.

Vous pouvez précuire les fruits pendant 15 minutes ou déposez déjà la pâte sur les fruits crus.

Ajoutez quelques touches de margarine sur le reste de chocolat que vous allez morceler.

Certains ajouteront encore du sucre mais je vous recommande plutôt de mettre des céréales mélangées (graines sésame, pavot, millet, etc.)

Enfournez pendant 20 minutes et ensuite laissez refroidir ou déguster tiède avec une petite chantilly.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Muscat de Mireval (Languedoc-Roussillon, Blanc) Champagne rosé (Champagne, Rosé)

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