Raïta de poires et pêches

Name: Raïta de poires et pêches
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 poires; 2 pêches; 1 citron; 10 g de gingembre frais; 250 g de fromage blanc; 60 cl d'eau; 200 g de sucre en poudre; 100 g d'amandes effilées

Dessert

4 parts

moyen

1 heure

518 Kcal

Ingrédients

2 poires
2 pêches
1 citron
10 g de gingembre frais
250 g de fromage blanc
60 cl d'eau
200 g de sucre en poudre
100 g d'amandes effilées

Coût estimé: 5.24€ (1.31€/part)

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Tarte rustique aux pêches et romarin

Préparation

Préparation20 min

Cuisson40 min

Un dessert savoureux avec des fruits pochés au sirop de gingembre.. la douceur est au rendez vous.

Préparons d'abord le sirop; en faisant chauffer l'eau avec le sucre. Faites bouillir à feu doux pendant dix minutes. Ajoutez alors le gingembre épluché, coupé en petits batônnets, faites pocher pendant 20 minutes.

Pelez les fruits, coupez les en quatre, arrosez les du jus de citron. Plongez les alors dans le sirop de gingembre; pochez pendant une quinzaine de minutes. Retirez du feu, couvrez, et laissez refroidir.
Egouttez les fruits, coupez les alors en petits dés. Vous pouvez conserver le reste de sirop au frigo pour l'utiliser pour des salades de fruits ou le tiramisu aux prunes et abricots.

Mélangez délicatement dans un saladier les fruits et le fromage blanc. Vous pouvez remplacer le fromage blanc par des yaourts à la grecque, mais en gourmande que je suis, j'ai utilisé le fromage blanc.

Disposez la préparation dans des ramequins, des coupes. Mettez au frais, au moment de servir, parsemez d'amandes effilées préalablement dorées dans une poêle sans matière grasse.

Un pur plaisir. Bon appétit !