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Emincé de Canard aux Pêches

C'est super bon, super copieux.
Plat
2 parts
6 min
15 min
facile
338 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Emincé de Canard aux Pêches
    Parer et escaloper le magret, inciser la peau.
  • Etape 2 - Emincé de Canard aux Pêches
    Laver et couper la pêche en tranches.
  • Etape 3 - Emincé de Canard aux Pêches
    Dans une poêle anti-adhésive chaude et sans matière grasse, poêler les tranches de canard sur chaque face, assaisonner et réserver au chaud.
  • Etape 4 - Emincé de Canard aux Pêches
    Poêler les quartiers de pêches, réserver.
  • Etape 5 - Emincé de Canard aux Pêches
    Déglacer la poêle avec le vinaigre et le fond de canard ou le sirop des pêches si en boîte, réduire ajouter le vinaigre et le fond de canard, facultatif monter la sauce après réduction avec quelques noisettes de beurre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (257g)
Calories: 338Kcal
  • Glucides: 13.7g
  • Lipides: 14.1g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 37.8g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 9.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Emincé de Canard aux Pêches, photo 1
Emincé de Canard aux Pêches, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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