Canard fondant et parfumé

Ingrédients

• 4 cuisses de canard
• 1 litre de jus de pommes
• 2 oignons
• 1 cuillère à café de poivre vert en saumure
• 1 cuillère à soupe de miel
• sel
• poivre
• 1 cuillère à soupe de graisse d'oie
• 2 cubes de bouillon de légumes