Ptitchef

Magret de canard aux deux pommes, sauce à l'échalote

Plat
2 parts
10 min
7 min
facile
1143 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Laver les pommes de terre et les couper en deux. Saler et faire dorer dans un fait tout avec un filet d'huile d'olive et les feuilles de laurier.
  • Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes en quartiers. Les faire revenir dans une poêle chaude avec le beurre fondu pendant une dizaine de minutes.
  • Préparer le bouillon de volaille auquel vous ajouterez l'échalote préalablement émincée.
  • Ajouter la crème fraîche, faire chauffer puis mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.
  • Passons maintenant aux magrets de canard. Quadriller la peau puis les faire cuire dans une poêle pendant environ 7 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (820g)
Calories: 1143Kcal
  • Glucides: 72.9g
  • Lipides: 58.1g
  • Gras sat.: 28g
  • Protéines: 75.5g
  • Fibres: 10.9g
  • Sucre: 26.6g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 38
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Magret de canard aux deux pommes, sauce à l'échalote
Magret de canard aux deux pommes, sauce à l'échalote - photo 2
Magret de canard aux deux pommes, sauce à l'échalote - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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