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Magrets de canard sauce au chinon

Plat
4 parts
5 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
-2 magrets de canard


-12,5 cl de chinon

-sel et poivre

Préparation

  • Faire cuire les magrets dans une poêle, le temps dépend de votre goût.
    Réserver les magrets cuits au chaud.
    Ne garder qu'une c à s de graisse de cuisson des magrets dans la poêle et y faire suer les échalotes émincées pendant 3-4 mn puis ajouter le vin et faire réduire de moitie.Saler et poivrer mais bien poivrer
    Servir les magrets coupés et nappés de cette sauce

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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