Magret de canard sauce balsamique / fruit rouges

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3 commentaires

Ingrédients

1 magret de canard
3 c. à s. de vinaigre balsamique
3 c. à s. de miel
20 cl de crème fraîche semi-épaisse
2 bouchon de liqueur de fruits rouges
Sel et poivre.

Préparation

Entaillez votre magret côté gras et faîtes le revenir 5 minutes. Jetez le gras et faîtes revenir votre magret 5 minutes côté chair. Réservez votre viande et déglaçez avec la liqueur de fruits rouges et le vinaigre, ajoutez ensuite le miel et la crème fraîche et réservez au chaud. Au moment de servir, passer la viande dans la sauce et servez ausstôt avec du riz blanc.

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage (Vallée du Rhone, Rouge) Nuits-St-Georges (Bourgogne, Rouge) Côte Rôtie (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

787Kcal39%

Calories

27g9%

Glucides

56.4g87%

Lipides

33.6g100%

Gras sat.

37.5g75%

Protéines

4.6g18%

Fibres

27.2g30%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 394g
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

21/06/2011

Je trouve que le goût du miel est trop prononcé, cela cache les autres parfum dommage

(0) (0) Abuse
08/08/2013

Supert bon j'aime le pti gout

(0) (0) Abuse
21/11/2012

Super

(0) (0) Abuse

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