Magret de canard, sauce moutarde et pleurotes panées
Ingrédients
Nombre de parts: 2
Préparation
- Retirer les éventuelles impuretés des pleurotes avec un couteau fin.
- Dans un bol, mélanger à la fourchette l'oeuf avec de la farine jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Allonger à l'eau ou à la crème liquide jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
- Assaisonner aux fines herbes et sel et poivre.
- Recouvrir délicatement.
Accord vin : Que boire avec ?
HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge
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Recettes
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