Magret de canard, sauce moutarde et pleurotes panées

Name: Magret de canard, sauce moutarde et pleurotes panées
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 Magret de Canard; 40g de Pleurotes; 80g de Gnocchis; Farine; 1 Oeuf; 20g de Beurre; 10cl de Crème liquide et épaisse; Moutarde; 1 Échalote; Fines herbes; Sel, Poivre

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 Magret de Canard

40g de Pleurotes

80g de Gnocchis

Farine

1 Oeuf

20g de Beurre

10cl de Crème liquide et épaisse

Moutarde

1 Échalote

Fines herbes

Sel, Poivre

Préparation

Retirer les éventuelles impuretés des pleurotes avec un couteau fin.
Dans un bol, mélanger à la fourchette l'oeuf avec de la farine jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
Allonger à l'eau ou à la crème liquide jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
Assaisonner aux fines herbes et sel et poivre.
Recouvrir délicatement.

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