Ptitchef

Magret de canard sauce au poivre de Madagascar

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
481 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Dans une casserole, faire suer le poivre écrasé dans du beurre.
  • Ajouter la crème liquide et faire réduire.
    Incorporer le fond de veau et remuer jusqu'à ébullition.
  • Ajouter la maïzena diluée et laisser épaissir puis assaisonner.
    Laisser votre sauce de côté
  • Cuisson du magret à la poêle :
    ►Cuisson saignante : 13 minutes
    * 10 minutes côté peau
    * 3 minutes côté viande

    ►Cuisson rosée : 17 minutes
    * 12 minutes côté peau
    * 5 minutes côté viande

    ►Bien cuit : 25 minutes
    * 20 minutes côté peau
    * 5 minutes côté viande

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Conservation au réfrigérateur
L La cuisine de Chris

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (229g)
Calories: 481Kcal
  • Glucides: 4.1g
  • Lipides: 31.7g
  • Gras sat.: 15.7g
  • Protéines: 44.1g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Ghislaine, 06/10/2018

Facile à faire et DÉ LI CI EUX !!!

J'ai cuisiné cette recette (5) (3) Signaler
babare, 06/10/2018

OUI ! RIEN A DIRE C'EST TELLEMENT BON LE CANARD
et souvent je l'ai écrit remplacez la crème par du lait concentré spécial cuisine plus léger aussi bon que la crème le poivre du shishuan est encore meilleur en arôme bonne cuisine BABARE

J'ai cuisiné cette recette (3) (9) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Magret de canard séché fait maison
Magret de canard séché fait maison
8 parts
20 min
facile
4.2 / 5
Recette Comment cuire un magret de canard à la poêle?
Comment cuire un magret de canard à la poêle?
2 parts
20 min
facile
4.4 / 5
Recette Comment cuire un magret de canard au four?
Comment cuire un magret de canard au four?
2 parts
25 min
facile
4.1 / 5
Recette Sauce pesto rouge
Sauce pesto rouge
3 parts
5 min
facile
3.6 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour votre magret de canard? Quel accompagnement pour votre magret de canard? Comment cuire un magret de canard? Comment cuire un magret de canard? Faites votre magret séché vous-même, c'est méga giga facile! Faites votre magret séché vous-même, c'est méga giga facile!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle est votre sauce préférée pour accompagner les pâtes ?
Votez