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MAGRETS DE CANARD AU POIVRE VERT

Plat
6 parts
5 min
20 min
facile
400 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Peler et émincer finement les échalotes. Les dorer rapidement à la sauteuse puis déglacer au madère.
  • Ajouter la moutarde, le poivre vert, le piment d'Espelette et la moutarde. Bien mélanger et laisser réduire la sauce 5 minutes.
  • La réserver au chaud.
  • Mettre les magrets à cuire côté gras, ôter la gras fondu au fur et à mesure de la cuisson.
  • Découper les magrets et servir avec la sauce et des haricots verts à l'huile d'olives.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (229g)
Calories: 400Kcal
  • Glucides: 5.4g
  • Lipides: 22.9g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 35.9g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

MAGRETS DE CANARD AU POIVRE VERT
MAGRETS DE CANARD AU POIVRE VERT - photo 2
MAGRETS DE CANARD AU POIVRE VERT - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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