Magrets de canard sauce au poivre vert

Name: Magrets de canard sauce au poivre vert
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: magrets de canard de la maison Peticorena; 1 cuillère à café de poivre vert; 1 petit bouchon de Cognac; 25 cL de crème liquide

Plat

2 parts

15 min

5 min

facile

714 Kcal

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Ingrédients

magrets de canard de la maison Peticorena
1 cuillère à café de poivre vert
1 petit bouchon de Cognac
25 cL de crème liquide

Préparation

Faire revenir les morceaux de magret dans une poêle chaude et sans matière grasse environ 2 minutes de chaque côté.
Retirer l'excédent de graisse de la poêle et réserver les magrets dans de l'aluminium pour les garder chaud.
Verser un petit bouchon de Cognac dans la même poêle et le flamber.
Mélanger avec une cuillère en bois pour récupérer tous les sucs de cuisson.
Ajouter le poivre préalablement écrasé à l'aide d'une cuillère, puis ajouter la crème liquide et remuer.
Vous pouvez ajouter une cuillère à café de Maïzena pour une sauce plus épaisse.
Remettre les morceaux de magret dans le poêle et servir chaud avec des pomme de terre.

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