Ptitchef

Magrets de canard sauce au poivre vert

Plat
2 parts
15 min
5 min
facile
714 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire revenir les morceaux de magret dans une poêle chaude et sans matière grasse environ 2 minutes de chaque côté.
  • Retirer l'excédent de graisse de la poêle et réserver les magrets dans de l'aluminium pour les garder chaud.
  • Verser un petit bouchon de Cognac dans la même poêle et le flamber.
  • Mélanger avec une cuillère en bois pour récupérer tous les sucs de cuisson.
  • Ajouter le poivre préalablement écrasé à l'aide d'une cuillère, puis ajouter la crème liquide et remuer.
  • Vous pouvez ajouter une cuillère à café de Maïzena pour une sauce plus épaisse.
  • Remettre les morceaux de magret dans le poêle et servir chaud avec des pomme de terre.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (278g)
Calories: 714Kcal
  • Glucides: 4.3g
  • Lipides: 54.2g
  • Gras sat.: 32.5g
  • Protéines: 36.4g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 28
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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