Aiguillettes de canard sauce poivre vert

Name: Aiguillettes de canard sauce poivre vert
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 400 grs d'aiguillettes de canard; 1 cuillère à soupe de poivre vert; Cognac; 20 cl de crème fraîche; une noix de beurre

Plat

4 parts

5 min

10 min

facile

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Voici une recette d'aiguillette de canard, simple à réaliser et vraiment délicieuse pour un repas de fête.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

400 grs d'aiguillettes de canard

1 cuillère à soupe de poivre vert

Cognac

20 cl de crème fraîche

une noix de beurre

Préparation

Faites revenir les aiguillettes de canard dans une noix de beurre 2 à 3 minutes de chaque côté (faites bien dorer les 2 faces, en fin de cuisson salez et poivrez.
Déglacez au Cognac. Reservez le canard.
A feu doux, mettez le poivre vert dans la poêle, ajoutez la crème fraîche, mélangez.
Servez les aiguillettes de canard accompagnées de leur sauce et d'un peu de haricots verts ou de pommes de terre rissolées.

" "Les Gourmandises de Sylvie"

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