Ptitchef

Aiguillettes de canard sauce poivre vert

" "Les Gourmandises de Sylvie"
(3.56/5 - 9 votes) 1 commentaire
Plat
4 parts
5 min
10 min
facile
459 Kcal
ou
Voici une recette d'aiguillette de canard, simple à réaliser et vraiment délicieuse pour un repas de fête.

Ingrédients

4 parts

1 cuillère à soupe de poivre vert


20 cl de crème fraîche

une noix de beurre

Préparation

Etape 1

Faites revenir les aiguillettes de canard dans une noix de beurre 2 à 3 minutes de chaque côté (faites bien dorer les 2 faces, en fin de cuisson salez et poivrez.

Etape 2

Déglacez au Cognac. Reservez le canard.

Etape 3

A feu doux, mettez le poivre vert dans la poêle, ajoutez la crème fraîche, mélangez.

Etape 4

Servez les aiguillettes de canard accompagnées de leur sauce et d'un peu de haricots verts ou de pommes de terre rissolées.

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage (Vallée du Rhone, Rouge) Nuits-St-Georges (Bourgogne, Rouge) Côte Rôtie (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

459Kcal23%

Calories

3.3g1%

Glucides

33.1g51%

Lipides

18.6g93%

Gras sat.

28.5g57%

Protéines

1g4%

Fibres

3.7g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 183g
ProPoints: 12 (1 part)
SmartPoints: 17 (1 part)
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

Brigitte, 24/08/2017

Moi j'y ai rajouté un peu de sauce soja, un vrai régal. Excellent !!!

(1) (2) Abuse

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Les volailles pour Noël : des valeurs sûres !Les volailles pour Noël : des valeurs sûres !Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle type de salade préférez-vous ?
Votez