Faites revenir les aiguillettes de canard dans une noix de beurre 2 à 3 minutes de chaque côté (faites bien dorer les 2 faces, en fin de cuisson salez et poivrez.
Déglacez au Cognac. Reservez le canard.
A feu doux, mettez le poivre vert dans la poêle, ajoutez la crème fraîche, mélangez.
Servez les aiguillettes de canard accompagnées de leur sauce et d'un peu de haricots verts ou de pommes de terre rissolées.
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !
Quel accompagnement pour votre magret de canard ?
Comment cuire le magret de canard ?
Commentaires des membres:
Moi j'y ai rajouté un peu de sauce soja, un vrai régal. Excellent !!!