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Aiguillettes de canard à l'ancienne et purée de vitelottes

Plat
6 parts
15 min
22 min
facile
307 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
18 aiguillettes

2 cuillères à soupe de Moutarde à l'ancienne

20 cl de crème liquide

Sel

Préparation

  • Faire dorer les aiguillettes de canard environ 2 minutes de chaque côté dans une poêle avec un peu de beurre.
  • Dans un bol, mélanger la crème et la moutarde.
  • Verser la sauce sur la viande et laisser sur feu doux environ deux minutes.
  • Pour la purée de vitelottes, faites, cuire vos pommes de terre à l'eau pendant environ 15 à 20 minutes puis passer au presse purée avec un peu de lait ou de crème comme pour votre purée classique.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (134g)
Calories: 307Kcal
  • Glucides: 1.2g
  • Lipides: 22g
  • Gras sat.: 10.3g
  • Protéines: 25.5g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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