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Purée de légumes variés
Purée de Légumes variés
La purée de légumes variés peut accompagner presque tous les plats de viandes, reste à choisir.
Ingrédients
2
Coût estimé: 6.99Euros€ (3.5€/part)
Préparation
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Éplucher les carottes et pommes de terre.
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Laver le poireau, les champignons, la tomate.
Couper les légumes en morceaux.
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Mettre l'ensemble des légumes coupés en gros morceaux dans une casserole d'eau froide, avec du persil et une bonne pincée de gros sel.
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Porter l'eau de la casserole avec les légumes à ébullition.
Laisser cuire pendant un quart d'heure à petit bouillon
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Passer l'ensemble des légumes au presse-purée, en ajoutant un peu de liquide de cuisson pour liquéfier légèrement.
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Remettre le mélange ainsi obtenu dans une casserole, goûter pour eventuellement ajuster en sel, et ajouter 4 cuillers de crème fraîche. Mélanger.
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Réchauffer la purée à feu doux (ou au bain-Marie) si nécessaire, et servir dans un plat adapté.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (2069g)
Calories: 1242Kcal
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Glucides: 92.4g
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Lipides: 66.4g
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Gras sat.: 44.8g
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Protéines: 40.4g
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Fibres: 54.1g
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Sucre: 51.5g
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ProPoints: 32
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SmartPoints:
52
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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