Purée violette

Name: Purée violette
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500g de carottes violettes; 1L d'eau; 1 poignée de gros sel; Sel; poivre; muscade; Crème fraîche liquide

Entrée

4 parts

10 min

facile

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Ingrédients

500g de carottes violettes
1L d'eau
1 poignée de gros sel
Sel
poivre
muscade
Crème fraîche liquide

Coût estimé: 2.03€ (0.51€/part)

Préparation

Epluchez et découpez les carottes en rondelles.
Faites les cuire dans un litre d'eau salée.
Les carottes sont cuites quand vous pouvez facilement entrer la lame du couteau dedans.
Videz l'eau et passez les carottes au presse purée, ou au mixeur.Laissez fondre les 20g de beurre et mélangez.
Ajoutez un peu de crème fraîche liquide, environ 2 cuillères à soupe.
Salez, poivrez, persillez, muscadez.

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