Ptitchef

Succulante purée rubis

Autre
6 parts
20 min
5 min
facile
Entre sucrée et salée douce acidulée et etonnante cette purée accompagne les viandes de toute sortes decorative et haute en goût

Ingrédients

Nombre de parts: 6
5 betteraves cuites

deux cuillers à soupe de beurre

une cuillere à soupe de farine (plate)

une cuillere à café de sucre

une cuillere à soupe de vinaigre de vin

une cuillere à café de sel

Préparation

  • râpez les betteraves épluché à la râpe fine
  • faire fondre le beurre dans une casserole
  • rajouter la farine et bien melanger
  • rajouter les betraves râpées
  • rajouter le sucre , le sel et le vinaigre
  • bien mélanger et chauffer, verifier l'assesonnement
  • servez bien chaud avec la viande blanche ( porc, veau, voilaille) ou la viande rouge (steack ou boulettes)

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