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Que faire avec des restes de purée ?

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Ingrédients

- 500 g de purée
- 180 g de comté
- 2 oeufs
- 100 g de crème liquide
- 90 g de farine
- Poivre

Préparation

Etape 1 - Que faire avec des restes de purée ?

Etape 1

Mélanger purée + farine + crème + oeufs battus + comté rappé + poivre.
Etape 2 - Que faire avec des restes de purée ?

Etape 2

Mettre de l'huile d'olive dans une poêle. Faire chauffer de petits tas de préparation.
Etape 3 - Que faire avec des restes de purée ?

Etape 3

Faire dorer chaque galette sur les deux faces.

Etape 4

Procéder ainsi avec toute la pâte en rajoutant un peu d'huile d'olive avant chaque poêlée. Servir tiède avec une salade verte.

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant (Sud-Ouest, Rouge) Saint Joseph rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge)

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