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Magrets poêles aux poires et chutney de figues au porto

Plat
2 parts
10 min
6 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de poires bien mures

4 magrets de canards

4 cuillères à soupe de confiture de figues

20 g de beurre

½ verre de porto

Sel et poivre

Pâtes ou riz

Préparation

  • Préchauffez votre four à 150°.
  • Pochez les poires, les plongeant dans l'eau bouillante 1 minute, puis épluchez-les et coupez en deux.
  • Placez dans le four encore chaud mais éteint.
  • Mettre 6 cuillères à soupe de confiture de figues, chauffez avec ½ verre de crème balsamique.
  • Tailladez la peau des magrets et faire cuire coté peau salez et poivrez.
  • Jetez la graisse et cuire de l'autre coté 2 à 3 minutes pour une cuisson saignante salez et poivrez.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Champagne roséChampagne, Rosé
Saint EmilionBordeaux, Rouge

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