Cuisses de canard confites, poires et figues

Ingrédients

Pour la viande :

• 4 cuisses de canard
• 4 cuillères à soupe de miel
• sel
• poivre
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 petit verre de vin blanc pour déglacer

Pour les fruits :

• 1 noix de margarine
• 4 poires
• 8 figues fraîches
• 3 cas de sucre