Croustillant de canard aux poires et ricotta votez maintenant Entréefacile17 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 2 2 feuilles de bricks 1 filet de canard dont on a enlevé le gras pour ne préserver que la viande maigre 1/2 pot de ricotta 2 cuillère à soupe d'huile de noix 1 cuillère à soupe de madère 1 poire ( au sirop ici) 1 pincée de romarin 1 pincée de persillade ( persil + ail hachés) sel, poivre ( bien poivrer)
