Ptitchef

Croustillant de brie & poire

Autre
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre four (210°C - Th 7 - 425°F).
    Épluchez votre poire et coupez-la en brunoise.
  • Dans une poêle faites chauffez le beurre et faites revenir quelque minutes la Cardamone, puis ajoutez la brunoise et laissez réduire 3 - 4 minutes.
  • Lorsque la brunoise est cuite laissez la refroidir au réfrigérateur ou si urgent au congélateur.
  • Étendez une feuille de Phylo, badigeonnez de beurre fondu à l'aide d'un pinceau la moitié de la feuille et repliez en deux.
  • Placez une tranche de brie, une cuillerée à soupe de poire puis roulez au 2/3, repliez les extrémités vers l'intérieur et terminez le roulage.
  • Placez le croustillant sur un plat allant au four le pli en dessous et badigeonnez la surface de beurre fondu.
  • Enfournez 10 minutes au milieu du four.


Accord vin : Que boire avec ?

Volnay Bourgogne, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Impossible de résister à ces fromages et encore moins à leurs recettes Impossible de résister à ces fromages et encore moins à leurs recettes 20 recettes de feuilletés pour un apéritif croustillant! 20 recettes de feuilletés pour un apéritif croustillant! Voici l'une des premières recettes transmise par notre grand-mère Voici l'une des premières recettes transmise par notre grand-mère

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez