Cigares croustillants poireaux-ricotta

Name: Cigares croustillants poireaux-ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 6 feuilles de bricks; 1 kg de poireaux; 1 oignon; 1 pot de ricotta; curry; sel, poivre; allumettes de bacon

Apéritif

6 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

6 feuilles de bricks

1 kg de poireaux

1 oignon

1 pot de ricotta

curry

sel, poivre

allumettes de bacon

Préparation

Faire cuire à la vapeur les poireaux et l'oignon.
Les faire revenir avec un peu d'huile de colza ou d'olive, puis ajouter le bacon.
Hors du feu ajouter la ricotta, assaisonner à votre goût, plus ou moins piquant, plus ou moins salé.
Sur une planche étaler les feuilles de bricks.
Huiler avec un pinceau trempé dans de l'huile d'olive.
Tout en bas, déposer une quenelle de farce, replier les bords vers l'intérieur et rouler jusqu'en haut.
Réserver pliure en dessous puis au four pour une vingtaine de minutes.

C Chez bergeou

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