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Croquettes de poireaux à la ricotta

Apéritif
4 parts
20 min
20 min
facile
271 Kcal
Ces délicieuses croquettes sont idéales au moment de l'apéritif ou servies en accompagnement de poisson ou de viande. La ricotta peut être remplacer par du chèvre frais ou encore par des petits suisses.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
350 g de semoule de couscous cuite

4 poireaux émincés

120 g de ricotta


Sel et poivre du moulin

Persil plat ciselé

Préparation

  • Faire dorer les rondelles de poireaux dans un peu d'huile d'olive.
  • Mélanger la semoule, les poireaux, la ricotta et le persil. Saler et poivrer.
  • Faire des boulettes, et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfirisée.
  • Enfourner à 180°C pendant 20 minutes environ en les retournant à mi-cuisson.
    Une fois dorées, les croquettes sont prêtes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 274g
Calories: 271Kcal
  • Glucides: 35.3g
  • Lipides: 7.9g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 11.2g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Croquettes de poireaux à la ricotta, photo 1Croquettes de poireaux à la ricotta, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc

Questions:






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