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Chou farci au boulgour, à la ricotta et aux figues

Presque pas une recette tellement c'est simple, c'est très bon, ça change et les végétarien apprécieront.
Plat
6 parts
10 min
10 min
facile
112 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 2.87 (0.48€/part)

Préparation

  • Cuire le boulgour dans 2.5 fois son volume d'eau salée.
    Choisir des feuilles de choux tendre, vert clair, les premières sont trop épaisse et un peu amère.
  • Blanchir les feuilles de choux dans de l'eau bouillante salée avec les figues 5 minutes. Refroidir sous l'eau froide.
  • Mélanger le boulgour avec la ricotta, les figues finement coupées, deux des feuilles de choux ciselées et le cumin. Saler et poivrer.
  • Farcir les feuilles de choux de cette préparation. Les disposer dans un plat allant au four (fermeture vers le bas).
  • Mettre un filet d'huile d'olive, un voile de parmesan et passer à four chaud (220°) 10 minutes.

L Ligne et papilles - blog de cuisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (92g)
Calories: 112Kcal
  • Glucides: 9.5g
  • Lipides: 5.7g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 4.7g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 5.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Chou farci au boulgour, à la ricotta et aux figues, photo 1
Chou farci au boulgour, à la ricotta et aux figues, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé Champagne, Rosé
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

gastonette, 04/10/2009

Mais sans l'avoir testée : elle me tente énormément ! j"adore le chou et je suis ravie d'en voir revenir la saison .

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