Légumes farcis à la ricotta

Ingrédients

• 3 belles tomates
• 3 courgettes rondes
• 500 g de bonne chair à saucisse
• 1 pot de ricotta (250 g)
• 1 oignon
• 1 bouquet de persil
• 1 bouquet basilic
• 2 verres de riz