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Coquillettes farcies Ricotta-Epinard ...

Plat
3 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Peler et découper votre oignon, et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive, ajoutez ensuite les épinards, et faire revenir le tout une dizaine de minutes.
  • Une fois les épinard bien moelleux, réserver un instant.
  • Faire cuire les coquilles dans de l'eau salée al dente.
  • Mettre les épinards dans un grand bol, ajoutez la ricotta et bien mélanger, assaisonner et y verser 50g de parmesan. Mettre le tout au frais une
    quinzaine de minutes.
  • Une fois les coquilles prête, reprener la farce et les remplir, une après l'autre et les déposer dans un plat à gratin.
  • Parsemer le reste du parmesan par dessus, et découper de fine lanière de mozzarella que vous déposerez sur vos coquillettes.
  • Mettre au four à 200° le temps que tout ça soit bien doré.

C Coup' Faim

Photos

Coquillettes farcies Ricotta-Epinard ..., photo 1
Coquillettes farcies Ricotta-Epinard ..., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Montagny Bourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

12/08/2011

J'ai ajouté une barquette de hachis végétal et un peu de vin blanc à la farce.... miam!

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