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Cannellonis farcis au fromage ricotta et aux épinards

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la farce :

1 tasse de fromage Ricotta

1 tasse d'épinards cuits et égouttés (un peu moins)


4 cuillères à soupe de chapelure

Poivre au goût

Romarin au goût

Sel


1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé

12 à 16 cannellonis cuits *aldente* et égouttés


Pour la sauce rosée:

1 gousse d'ail écrasée

4 cuillères à soupe d'oignon

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 boîte de tomate en dés 28 oz

30 ml (2 cuillères à soupe) de pâte de tomate

1/4 de tasse de fromage romano ou parmesan

Sel

poivre

basilic

persil

1 1/2 tasse de crème 15%

Préparation

  • Faire cuire les cannellonis si nécéssaire.
  • Préparer la sauce rosée ; dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajouter les tomates, les épices et le fromage parmesan et porter à ébullition.
  • Piler le tout et faire mijoter 10 minutes.
  • Ajouter la pâte de tomates et la crème. Bien mélanger et cuire un autre 5 minutes à feu moyen. Retirer du feu et réserver.
  • Dans un bol, bien mélanger le ricotta, les épinards, l’œuf, la chapelure.
  • Assaisonner de poivre, romarin et sel. Farcir les cannellonis avec ce mélange et les disposer dans un grand plant graissé allant au four ( un plat à la lasagne).
  • Verser la sauce rosée sur les cannellonis pour tout recouvrir et saupoudrer le tout de fromage mozzarella.
  • Parsemer de quelques pincées de paprika.
  • Couvrir d'une feuille d'aluminium et cuire au four 20/25 minutes à 375 degré F.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

21/11/2012

C est exelent mon homme a manger tout le plat et en plus il m as dit ces tout ce que tu as fait y en avait 20 quand meme ....

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