Ptitchef

Pâtes maison, farcies aux épinards et ricotta

Plat
3 parts
10 min
7 min
moyen

Ingrédients

3

Préparation

  • Laver les épinards et bien sécher avec du papier absorbant. Puis les mixer à vitesse 7/8 pendant quelques secondes. Racler les parois et continuer.
  • Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol. Programmer 2 minutes en position bol fermé et fonction pétrissage.
  • Fariner la pâte et laisser reposer 15 à 30 minutes sous un torchon.
  • Sur un plan de travail, couper la pâte en 8 portions et étaler la pâte tout en farinant, plier en 3 et étaler assez fin.
  • Avec la roulette crantée coupez des rectangles de 8 sur 4 cm environ.
  • Fondre dans de l'huile d'olive les épinards, mélanger avec la ricotta, saler et poivrer.
  • Déposer une noix de farce au milieu des rectangles, les rouler en les tordant un petit peu de chaque coté.
  • Cuire les pâte dans un grand volume d'eau salée 3 à 5 minutes.
  • Servir avec de l'huile d'olive et parsemer de parmesan.

Photos

Pâtes maison, farcies aux épinards et ricotta, photo 1
Pâtes maison, farcies aux épinards et ricotta, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhone, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Pâtes maison vertes et jaunes
Pâtes maison vertes et jaunes
3 parts
1 h 2 m
moyen
4.5 / 5
Recette Pâtes à la carbonara, la vraie recette !
Pâtes à la carbonara, la vraie recette !
2 parts
15 min
facile
4.2 / 5
Recette Pâtes au poulet et au gorgonzola
Pâtes au poulet et au gorgonzola
3 parts
40 min
facile
3.9 / 5
Recette Pâtes fraîches maison - Fettuccine
Pâtes fraîches maison - Fettuccine
5 parts
1 h 18 m
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Des pâtes, des pâtes … oui, mais! Des pâtes, des pâtes … oui, mais! Zoom sur 10 variétés de pâtes Zoom sur 10 variétés de pâtes

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez