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Poulet rôti farci sous la peau à la ricotta et aux herbes

Plat
6 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 poulet entier ou bien 6 cuisses

2 pots de ricotta


1/4 de botte de persil

1/4 de botte de coriandre

1/4 de botte de cerfeuil

sel

poivre

1 citron

huile d'olive

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger la ricotta avec le jus de citron et les herbes fraîches ciselées. Saler. Poivrer
  • Prélever la farce et la déposer entre la peau et la chair de façon uniforme sur l'ensemble du poulet
  • Mettre le poulet dans un plat en verre allant au four, huiler la peau . Saler
  • Mettre 1heure au four à 200°

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge
Chambolle MusignyBourgogne, Rouge





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